Já alguma vez tinha imaginado usar sementes de cânhamo na sua alimentação diária!
A semente de cânhamo é um super alimento, abundante em diversos nutrientes e perfeito para quem quer manter uma dieta saudável e balanceada.
Além de poder ser adicionada a saladas, iogurte, sumos e vitaminas, a semente de cânhamo pode ser usada como parte de receitas muitas delas bastante elaboradas.
Receita de Bolo de cânhamo KapaHemp`S:
Ingredientes:
4 ovos;
2 chávenas de açúcar
1 colher de Manteiga de cânhamo
Essência de Baunilha (opcional);
1 chávena de leite;
2 chávenas de farinha;
1 colher de sopa de fermento;
2 colheres de sopa de chocolate em pó;
Sementes de cânhamo com chocolate;
Modo de preparação do bolo de cânhamo:
Parta os ovos e separe a clara da gema;
Bata as claras em castelo usando uma batedeira ou um batedor manual;
Noutra tigela, bata as gemas com manteiga de cânhamo derretida e o açúcar até obter uma mistura lisa. Este processo é essencial para que o bolo fique macio e cresça, se o açúcar não estiver completamente dissolvido, pode deixar o bolo compacto;
Acrescente o leite e misture bem até que atinja uma textura uniforme;
Acrescente a baunilha e aos poucos vá adicionando a farinha de trigo. Neste processo é aconselhável não misturar a farinha por muito tempo, já que este processo ativa o glúten e faz com que a massa fique dura.
Acrescente o chocolate, o fermento e as claras em castelo. Misture bem;
Coloque a massa do bolo em num tabuleiro untado com manteiga e farinha de trigo e leve ao forno durante 30 minuto em fogo médio (230°C) .
Depois de pronto, deixe o bolo descansar cerca de 15 minutos. Adicione a cobertura a seu gosto e decore com as sementes de cânhamo com chocolate.
Benefícios das sementes de cânhamo
As sementes de cânhamo são muito nutritivas, têm um sabor suave a noz e são frequentemente chamadas de corações de cânhamo.
As sementes de cânhamo contêm mais de 30% de gordura. São excepcionalmente ricas em dois ácidos graxos essenciais, ácido linoléico (ômega-6) e ácido alfa-linolênico melhoria da aprendizagem, do desempenho intelectual e da visão (ômega-3).
As sementes de cânhamo são uma grande fonte de proteína, já que mais de 25% do total de calorias são provenientes de proteínas de alta qualidade isto é, consideravelmente mais do que alimentos semelhantes como sementes de chia e sementes de linhaça, cujas calorias são 16-18% de proteína.
As sementes de cânhamo também são uma grande fonte de vitamina E e minerais, como fósforo, potássio, sódio, magnésio, enxofre, cálcio, ferro e zinco.
As sementes de cânhamo podem ser consumidas cruas, cozidas ou torradas. O óleo de semente de cânhamo também é muito saudável e tem sido usado como alimento e medicamento na China há pelo menos 3.000 anos.
Menopausa e benefícios das sementes de cânhamo
Até 80% das mulheres em idade reprodutiva podem sofrer de sintomas físicos ou emocionais causados pela síndrome pré-menstrual (TPM).
Esses sintomas são provavelmente causados pela sensibilidade ao hormônio prolactina.
O ácido gama-linolênico (GLA), encontrado nas sementes de cânhamo, produz prostaglandina E1, que reduz os efeitos da prolactina.
Num estudo em mulheres com TPM, a ingestão de 1 grama de ácidos graxos essenciais – incluindo 210 mg de GLA – por dia resultou em uma diminuição significativa dos sintomas.
Outros estudos mostraram que o óleo de prímula, que também é rico em GLA, pode ser altamente eficaz na redução dos sintomas em mulheres que falharam em outras terapias de TPM.
O consumo da semente de cânhamo diminuiu a dor e sensibilidade nos seios, depressão, irritabilidade e retenção de líquidos associados à TPM.
Como as sementes de cânhamo são ricas em GLA, vários estudos indicaram que também podem ajudar a reduzir os sintomas da menopausa.
O processo exato é desconhecido contudo, o GLA nas sementes de cânhamo pode regular os desequilíbrios hormonais e a inflamação associada à menopausa.
Como consumir sementes de cânhamo?
Deve inserir com regularidade na sua alimentação as sementes de cânhamo por forma a obter resultados significativos. Pode adicioná-las à sua salada ou levá-los crus e até mesmo adicionar o produto a muffins, barrinhas caseiras e outros alimentos assados. As sementes de cânhamo têm um sabor a nozes semelhante ao dos pinhões e das sementes de girassol.
Pode ajudar na perda de peso?
As sementes de cânhamo também são úteis para controle de peso, pois contém fibras abundantes que podem ajudar a aumentar a taxa de digestão. As fibras solúveis aumentam as atividades dos micróbios intestinais que podem digerir os nutrientes solúveis. Além disso, as fibras insolúveis minimizam os depósitos de toxinas no corpo e melhoram a saúde intestinal.
Saúde da pele
A presença de ácidos graxos na composição da semente de cânhamo é muito benéfica para quem tem problemas de pele como eczema.
Num estudo, pesquisadores induziram pessoas com eczema ao consumo de óleo de cânhamo, derivado da semente. Os especialistas confirmam que o aumento do nível de ácidos graxos no sangue destes pacientes colaborou para o alívio de alguns sintomas, como a pele seca, diminuição de coceira e redução do consumo de medicamentos para a pele.
KapaHemp´S não se responsabiliza pelo uso indevido dos seus produtos que devem estar sempre guardados fora do alcance das crianças.
Os nossos produtos não se destinam a curar doenças nem tão pouco fazemos qualquer alegação de saúde.
Antes de tomar a decisão de adquirir ou usar qualquer um dos produtos KapaHemp´S, consulte sempre o seu médico.
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