Já alguma vez tinha imaginado usar sementes de cânhamo com casca na sua alimentação diária!

A semente de cânhamo é um super alimento, abundante em diversos nutrientes e perfeito para quem quer manter uma dieta saudável e balanceada.

Além de poder ser adicionada a saladas, iogurte, sumos e vitaminas, a semente de cânhamo pode ser usada como parte de receitas muitas delas bastante  elaboradas.

Já alguma vez provou Tabule de Cânhamo!

Ingredientes:

3 salsicha;

½ cebola picada;

1 tomate picado;

5 colheres de chá de semente de cânhamo;

Sumo de 1 limão;

1 dente de alho picado;

Azeite extra virgem para temperar;

Sal a gosto.

Modo de preparo:

Pique a salsicha e coloque numa tigela juntamente com o tomate, a cebola e as sementes de cânhamo.

Num outro recipiente, misture  muto bem o limão, o alho, o azeite e o sal.

Tempere o tabuleiro com a mistura de limão e leve ao frigorifico por alguns minutos.

Benefícios das sementes de cânhamo com casca

As sementes de cânhamo são muito nutritivas, têm um sabor suave  a noz e são frequentemente chamadas de corações de cânhamo.

As sementes de cânhamo contêm mais de 30% de gordura. São excepcionalmente ricas em dois ácidos graxos essenciais, ácido linoléico (ômega-6) e ácido alfa-linolênico melhoria da aprendizagem, do desempenho intelectual e da visão (ômega-3).

As sementes de cânhamo são uma grande fonte de proteína, já que mais de 25% do total de calorias são provenientes de proteínas de alta qualidade isto é, consideravelmente mais do que alimentos semelhantes como sementes de chia e sementes de linhaça, cujas calorias são 16-18% de proteína.

As sementes de cânhamo também são uma grande fonte de vitamina E e minerais, como fósforo, potássio, sódio, magnésio, enxofre, cálcio, ferro e zinco.

As sementes de cânhamo podem ser consumidas cruas, cozidas ou torradas. O óleo de semente de cânhamo também é muito saudável e tem sido usado como alimento e medicamento na China há pelo menos 3.000 anos.

Menopausa e benefícios das sementes de cânhamo

Até 80% das mulheres em idade reprodutiva podem sofrer de sintomas físicos ou emocionais causados pela síndrome pré-menstrual (TPM).

Esses sintomas são provavelmente causados pela sensibilidade ao hormônio prolactina.

O ácido gama-linolênico (GLA), encontrado nas sementes de cânhamo, produz prostaglandina E1, que reduz os efeitos da prolactina.

Num estudo em mulheres com TPM, a ingestão de 1 grama de ácidos graxos essenciais – incluindo 210 mg de GLA – por dia resultou em uma diminuição significativa dos sintomas.

Outros estudos mostraram que o óleo de prímula, que também é rico em GLA, pode ser altamente eficaz na redução dos sintomas em mulheres que falharam em outras terapias de TPM.

O consumo da semente de cânhamo diminuiu a dor e sensibilidade nos seios, depressão, irritabilidade e retenção de líquidos associados à TPM.

Como as sementes de cânhamo são ricas em GLA, vários estudos indicaram que  também podem ajudar a reduzir os sintomas da menopausa.

O processo exato é desconhecido contudo, o GLA nas sementes de cânhamo pode regular os desequilíbrios hormonais e a inflamação associada à menopausa.

Como consumir sementes de cânhamo com casca?

Deve inserir com regularidade na sua alimentação as sementes de cânhamo por forma a obter resultados significativos. Pode adicioná-las à sua salada ou levá-los crus e até mesmo adicionar o produto a muffins, barrinhas caseiras e outros alimentos assados. As sementes de cânhamo têm um sabor a nozes semelhante ao dos pinhões e das sementes de girassol.

Pode ajudar na perda de peso?

As sementes de cânhamo também são úteis para controle de peso, pois contém fibras abundantes que podem ajudar a aumentar a taxa de digestão. As fibras solúveis aumentam as atividades dos micróbios intestinais que podem digerir os nutrientes solúveis. Além disso, as fibras insolúveis minimizam os depósitos de toxinas no corpo e melhoram a saúde intestinal.

Saúde da pele

A presença de ácidos graxos na composição da semente de cânhamo é muito benéfica para quem tem problemas de pele como eczema.

Num estudo, pesquisadores induziram pessoas com eczema ao consumo de óleo de cânhamo, derivado da semente. Os especialistas confirmam que o aumento do nível de ácidos graxos no sangue destes pacientes colaborou para o alívio de alguns sintomas, como a pele seca, diminuição de coceira e redução do consumo de medicamentos para a pele.

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